Dal 10 al 12 ottobre 2014 a Montecatini Terme, in Toscana, si terrà la seconda edizione del festival “Food&Book“, la cultura del cibo, il cibo nella cultura, con protagonisti noti scrittori che nei loro romanzi raccontano il cibo e chef stellati che lo esaltano nelle loro ricette e spesso in libri di successo. 

ANP interverrà all’Incontro Nazionale previsto il 10 ottobre 2014 dalle ore 10.30 alle ore 13.00 sul tema

Istituti alberghieri e scuole di cucina, come si forma il personale per il canale Horeca. L’importanza della formazione e degli stage. Il ruolo dell’editoria professionale.

 

Food&Book è organizzato da Agra editrice e dal mensile Leggere:tutti con il Patrocinio di Comune di Montecatini Terme e Terme di Montecatini Spa, Regione Toscana, ALI – Associazione Librai Italiani e ANP – Associazione Nazionale Dirigenti e Alte Professionalità della Scuola.